Contextualização

A matéria é tudo o que ocupa espaço e possui massa. Tudo ao nosso redor é matéria, incluindo nós mesmos! A matéria pode ser estudada em níveis diferentes, focando suas propriedades gerais (aquelas que são comuns a toda matéria) ou suas propriedades específicas (aquelas que são únicas para cada tipo de matéria). As propriedades físicas, químicas e organolépticas da matéria são analisadas para compreender suas características e comportamentos em determinadas condições.

As propriedades físicas da matéria referem-se às características que podem ser observadas ou medidas sem alterar a composição da matéria. Isso inclui cor, dureza, densidade, ponto de fusão e ebulição, entre outros. As propriedidades químicas, por outro lado, descrevem como a matéria reage com outros materiais, ou seja, sua habilidade de transformar-se em outra substância. Exemplos são a reatividade com outras substâncias e a inflamabilidade. Por último, as propriedades organolépticas são aquelas que podem ser percebidas pelos nossos sentidos, como o sabor, o odor, a cor, a textura e o som.

A aplicação desses conceitos é abundante no nosso dia a dia. Desde a escolha dos ingredientes no preparo de uma refeição até a produção de medicamentos e a criação de novos materiais com propriedades específicas para tecnologias emergentes. A forma como a matéria se comporta determina como e onde ela pode ser aplicada. As propriedades físicas, químicas e organolépticas são, portanto, vitais para a inovação e o progresso em diversos campos de estudo e indústrias.

O estudo dessas propriedades permite a previsão e compreensão de como a matéria vai se comportar em diferentes situações, essencial para inúmeras áreas, como a Engenharia, a Medicina, a Indústria Alimentícia e até a Arte. Os conhecimentos adquiridos aqui terão aplicações práticas muito além das paredes da sala de aula!

Atividade Prática - "Explorando as Propriedades da Matéria"

Objetivo:

Aplicar os conhecimentos sobre as propriedades físicas, químicas e organolépticas da matéria para identificar e caracterizar diferentes substâncias e materiais.

Descrição do projeto:

Em grupos de 3 a 5 alunos, vocês irão selecionar três materiais diferentes para análise e investigação. Estes podem ser objetos de uso diário, ingredientes de alimentos, materiais de laboratório, entre outros. O projeto envolverá a investigação e a documentação das propriedades físicas, químicas e organolépticas desses materiais, a realização de experimentos para explorar essas propriedades e a elaboração de um relatório detalhado dos resultados.

Materiais Necessários:

• Três materiais diferentes para análise
• Equipamentos de segurança como luvas e óculos
• Equipamentos de laboratório como béqueres, provetas, termômetros, balanças, suporte universal, entre outros (dependendo dos experimentos realizados)
• Recursos para pesquisa: livros, acesso à internet, etc.

Passo a Passo:

1. Seleção dos materiais: Cada grupo deve escolher três materiais diferentes para análise. Estes podem ser ingredientes de alimentos, peças de vestuário, objetos de madeira, metal, plástico, entre outras opções. Seja criativo e procure selecionar materiais que possam apresentar propriedades distintas.

2. Pesquisa inicial: Pesquise sobre as propriedades físicas, químicas e organolépticas do material selecionado. Quais são as características que o material deve apresentar? Há alguma reação química que o material deva realizar?

3. Experimentação: Realize experimentos para testar as propriedades investigadas na pesquisa inicial. Esta pode incluir teste de densidade, taxa de dissolução em água, resistência ao calor ou ao frio, reações químicas, etc. Lembre-se sempre de usar equipamento de segurança adequado durante a experimentação.

4. Documentação: Documente todas as suas observações, resultados dos experimentos, conclusões e processos em um relatório. Este documento será a apresentação final do seu projeto.

5. Elaboração do relatório final: Utilize todas as informações coletadas para elaborar um relatório detalhado. O relatório deve seguir o seguinte formato:

   • Introdução: Apresente os materiais selecionados, contextualize o tema e explique o objetivo do projeto.
   • Desenvolvimento: Explique em detalhes a teoria por trás das propriedades físicas, químicas e organolépticas. Descreva os experimentos realizados, a metodologia utilizada e os resultados obtidos.
   • Conclusão: Discuta os resultados, tire conclusões sobre as propriedades dos materiais e recapitule os principais pontos do projeto.
   • Bibliografia: Liste todos os recursos (livros, sites, vídeos, etc.) que foram utilizados para o desenvolvimento do projeto.

Entrega do Projeto:

• O relatório completo deve ser entregue em um prazo de um mês a partir da data de início do projeto.
• Cada membro do grupo deve contribuir para todas as partes do projeto, incluindo a pesquisa, experimentação e redação do relatório.
• O relatório deve ser escrito de maneira clara e concisa, destacando os conhecimentos adquiridos, as habilidades técnicas e socioemocionais desenvolvidas e a aplicação prática do tema estudado.