Objetivos

- Nomear corretamente os ácidos utilizando a nomenclatura IUPAC.

- Identificar as diferenças entre ácidos binários e oxigenados.

- Aplicar os conhecimentos adquiridos para resolver problemas práticos de nomeação de ácidos.

Curiosidades

1.  Você sabia? O ácido clorídrico, que é encontrado no suco gástrico do nosso estômago, é tão forte que pode corroer metais!

2.  O ácido sulfúrico é tão importante na indústria que sua produção é usada como um indicador do desenvolvimento industrial de um país!

3.  O ácido cítrico, presente nas frutas cítricas como limão e laranja, é um dos ácidos mais comuns que consumimos diariamente!

Contextualização

Os ácidos desempenham um papel fundamental em nossas vidas, tanto em processos naturais quanto em aplicações industriais. Desde o suco gástrico em nossos estômagos, que ajuda na digestão dos alimentos, até o ácido sulfúrico, que é essencial na fabricação de fertilizantes, baterias e muitos outros produtos, os ácidos estão por toda parte!

Entender a nomenclatura dos ácidos não é apenas uma habilidade acadêmica importante, mas também uma ferramenta prática que nos permite compreender melhor o mundo ao nosso redor. Imagine poder decifrar os rótulos dos produtos de limpeza ou entender a composição química dos alimentos que consumimos! Esse conhecimento pode ser um diferencial significativo, permitindo-nos tomar decisões mais informadas e seguras.

Além de sua presença no nosso cotidiano, os ácidos são cruciais em várias indústrias, como a farmacêutica, a alimentícia e a de materiais. Compreender como nomear e classificar esses compostos pode abrir portas para carreiras fascinantes e nos ajudar a apreciar a importância da química em nossas vidas. Vamos embarcar nessa jornada de descoberta e ver como a química dos ácidos pode ser fascinante e transformadora!

Atividade 1: Experimento de Identificação e Nomenclatura de Ácidos do Cotidiano

Descrição

 Desafio Químico: Explorando os Ácidos ao Nosso Redor! 

Você sabia que muitos dos produtos que usamos diariamente contêm ácidos? Neste projeto, você terá a oportunidade de explorar e identificar diferentes ácidos presentes em itens do seu dia a dia, utilizando seus conhecimentos sobre nomenclatura IUPAC. O objetivo é investigar esses ácidos, nomeá-los corretamente e compreender suas aplicações práticas.

Objetivo: Com este experimento, você vai se aprofundar no estudo dos ácidos, identificar suas fórmulas químicas e aplicar a nomenclatura IUPAC para nomeá-los. Além disso, você vai explorar a importância e as aplicações desses ácidos na vida cotidiana e na indústria. 

Materiais Necessários

-  Livro didático de Química

-  Produtos domésticos (vinagre, suco de limão, produtos de limpeza, etc.)

- ️ Folhas de papel

- ✏️ Canetas ou lápis

- 離 Tubos de ensaio ou copos descartáveis

-  Acesso à internet para pesquisa

-  Lupa ou lente de aumento (opcional)

Passo a Passo

1. Escolha dos Produtos: Selecione pelo menos três produtos domésticos que contenham ácidos. Exemplos comuns são vinagre (ácido acético), suco de limão (ácido cítrico) e produtos de limpeza (ácido clorídrico).
2. Pesquisa Inicial: Pesquise na internet ou em seu livro didático as fórmulas químicas desses ácidos. Anote essas fórmulas em uma folha de papel.
3. Observação e Análise: Utilize tubos de ensaio ou copos descartáveis para colocar pequenas amostras dos produtos selecionados. Observe suas propriedades, como cor, cheiro e consistência, e anote suas observações.
4. Identificação dos Ácidos: Com base nas fórmulas químicas pesquisadas, identifique os ácidos presentes nos produtos. Utilize a nomenclatura IUPAC para nomeá-los corretamente.
5. Registro dos Resultados: Crie uma tabela em seu relatório para registrar as fórmulas químicas e os nomes dos ácidos identificados. Inclua observações adicionais sobre as propriedades e aplicações de cada ácido.
6. Análise e Discussão: Reflita sobre os resultados obtidos. Considere a importância de conhecer a nomenclatura correta dos ácidos e como esse conhecimento pode ser aplicado em situações práticas do dia a dia.
7. Conclusão do Relatório: Compile todas as informações e análises em seu relatório final. Certifique-se de incluir todos os itens mencionados na seção de entregáveis.
8. Revisão e Submissão: Revise seu relatório para garantir que todas as seções estejam completas e bem escritas. Corrija eventuais erros e entregue o relatório conforme as orientações do professor.

O Que Você Deve Entregar?

 Relatório de Experimento Químico 

Você deverá entregar um relatório detalhado do experimento realizado. Este relatório deve conter:

1. Introdução: Contextualização do experimento e objetivos.
2. Materiais Utilizados: Lista dos materiais usados no experimento.
3. Procedimento: Descrição detalhada do passo a passo seguido.
4. Resultados: Tabela com as fórmulas químicas dos ácidos encontrados e seus respectivos nomes segundo a nomenclatura IUPAC.
5. Discussão: Análise dos resultados, incluindo reflexões sobre as aplicações dos ácidos identificados e a importância da nomenclatura correta.
6. Conclusão: Resumo dos aprendizados e considerações finais.
7. Referências: Fontes utilizadas para pesquisa e consulta.

Atividade 2: Ácidos na Cozinha: Investigando e Criando Receitas Ácidas

Descrição

 Desafio Culinário e Químico: Explorando os Ácidos na Cozinha! 

Que tal unir ciência e culinária em uma atividade prática e divertida? Nesta atividade, você vai explorar os ácidos presentes em ingredientes de cozinha e criar uma receita que destaque suas propriedades. O objetivo é entender como os ácidos influenciam o sabor e a textura dos alimentos, além de aplicar a nomenclatura IUPAC para identificar os ácidos utilizados.

Objetivo: Com esta atividade, você irá reconhecer a presença de ácidos em ingredientes alimentares, aplicar a nomenclatura IUPAC para nomeá-los corretamente e explorar as suas funções na culinária. Além disso, você vai desenvolver uma receita que utilize esses ácidos de forma criativa e deliciosa! 

Materiais Necessários

-  Livro didático de Química

-  Ingredientes ácidos (limão, vinagre, iogurte, etc.)

- ️ Utensílios de cozinha (tigelas, colheres, facas, etc.)

-  Acesso à internet para pesquisa

- ️ Folhas de papel

- ✏️ Canetas ou lápis

-  Câmera ou celular para documentar o processo (opcional)

Passo a Passo

1. Escolha dos Ingredientes: Selecione pelo menos três ingredientes ácidos que você pode encontrar facilmente na sua cozinha. Exemplos comuns são limão (ácido cítrico), vinagre (ácido acético) e iogurte (ácido láctico).
2. Pesquisa Inicial: Pesquise na internet ou em seu livro didático as fórmulas químicas dos ácidos presentes nos ingredientes escolhidos. Anote essas fórmulas e seus nomes IUPAC em uma folha de papel.
3. Planejamento da Receita: Crie uma receita que utilize os ingredientes ácidos selecionados. Pense em como cada ácido pode influenciar o sabor e a textura do prato. Pode ser uma limonada especial, uma salada com molho de vinagre ou até mesmo um iogurte caseiro com frutas.
4. Execução da Receita: Siga o passo a passo da receita planejada, observando como os ácidos interagem com outros ingredientes. Documente o processo com fotos ou vídeos, se possível.
5. Análise e Reflexão: Após preparar a receita, faça uma análise sensorial (sabor, aroma, textura) e química (composição dos ácidos). Reflita sobre o papel de cada ácido na receita e como a nomenclatura IUPAC ajudou a identificá-los.
6. Registro dos Resultados: Compile todas as informações em um relatório. Inclua a receita, as observações feitas durante a preparação e a análise dos resultados.
7. Conclusão e Discussão: Escreva uma conclusão refletindo sobre o que você aprendeu com a atividade. Discuta como o conhecimento dos ácidos e sua nomenclatura pode ser aplicado em outras áreas da vida cotidiana e na indústria alimentícia.
8. Revisão e Submissão: Revise seu relatório para garantir que todas as seções estejam completas e bem escritas. Corrija eventuais erros e entregue o relatório conforme as orientações do professor.

O Que Você Deve Entregar?

 Relatório e Receita Criativa 

Você deverá entregar um relatório detalhado da atividade realizada. Este relatório deve conter:

1. Introdução: Contextualização da atividade e objetivos.
2. Materiais Utilizados: Lista dos ingredientes e utensílios de cozinha usados.
3. Procedimento: Descrição detalhada do passo a passo seguido na receita.
4. Resultados: Tabela com as fórmulas químicas dos ácidos presentes nos ingredientes e seus respectivos nomes segundo a nomenclatura IUPAC.
5. Discussão: Análise sensorial e química do prato preparado, incluindo reflexões sobre as funções dos ácidos na culinária.
6. Conclusão: Resumo dos aprendizados e considerações finais.
7. Receita: Incluir a receita completa com os ingredientes, quantidades e modo de preparo.
8. Referências: Fontes utilizadas para pesquisa e consulta.

Opcional: Anexar fotos ou vídeos do processo de preparação da receita para ilustrar o relatório.

Atividade 3: Desafio do Cientista Detetive: Identificando Ácidos Misteriosos

Descrição

 Desafio do Cientista Detetive: Identificando Ácidos Misteriosos! 

Você está pronto para se tornar um verdadeiro detetive químico? Nesta atividade, você vai investigar e identificar ácidos desconhecidos usando suas habilidades de observação e conhecimentos sobre nomenclatura IUPAC. O objetivo é resolver um mistério químico, identificando corretamente os ácidos em amostras fornecidas e compreendendo suas propriedades e aplicações. Prepare-se para explorar, observar e deduzir como um verdadeiro cientista!

Objetivo: Com esta atividade, você irá utilizar diferentes métodos para identificar ácidos desconhecidos, aplicar a nomenclatura IUPAC para nomeá-los corretamente e explorar suas propriedades físicas e químicas. Além disso, você vai desenvolver habilidades investigativas e de resolução de problemas, características essenciais para qualquer cientista! 離️‍♂️

Materiais Necessários

-  Livro didático de Química

- 離 Amostras de ácidos desconhecidos (pode ser fornecido pela escola ou simulado com produtos domésticos)

- ️ Folhas de papel

- ✏️ Canetas ou lápis

-  Tubos de ensaio ou copos descartáveis

-  Água destilada

-  Acesso à internet para pesquisa

-  Lupa ou lente de aumento (opcional)

- 識 Sabão neutro para limpeza

Passo a Passo

1. Recebimento das Amostras: Você receberá ou escolherá três amostras de ácidos desconhecidos. Estas amostras podem ser fornecidas pela escola ou simular produtos domésticos comuns.
2. Observação Inicial: Utilize tubos de ensaio ou copos descartáveis para colocar pequenas amostras dos ácidos. Observe e anote suas propriedades físicas, como cor, cheiro e consistência. Utilize uma lupa ou lente de aumento, se disponível, para observar detalhes.
3. Teste de Solubilidade: Adicione pequenas quantidades de água destilada às amostras e observe se elas se dissolvem. Anote suas observações.
4. Pesquisa e Identificação: Pesquise na internet ou em seu livro didático as fórmulas químicas e os nomes IUPAC dos ácidos que você suspeita que estão nas amostras. Anote essas informações.
5. Teste de pH: Utilize tiras de pH ou solução indicadora para medir o pH das amostras. Anote os resultados e compare com os valores de pH típicos de diferentes ácidos.
6. Comparação e Dedução: Compare todas as observações e resultados dos testes com as informações pesquisadas. Deduzir quais são os ácidos presentes nas amostras.
7. Registro dos Resultados: Crie uma tabela em seu relatório para registrar as observações feitas, as fórmulas químicas e os nomes dos ácidos identificados.
8. Análise e Reflexão: Reflita sobre os resultados obtidos e a importância de conhecer a nomenclatura correta dos ácidos. Considere como esse conhecimento pode ser aplicado em situações práticas do dia a dia.
9. Conclusão do Relatório: Compile todas as informações e análises em seu relatório final. Certifique-se de incluir todos os itens mencionados na seção de entregáveis.
10. Revisão e Submissão: Revise seu relatório para garantir que todas as seções estejam completas e bem escritas. Corrija eventuais erros e entregue o relatório conforme as orientações do professor.

O Que Você Deve Entregar?

 Relatório de Investigação Científica 

Você deverá entregar um relatório detalhado da investigação realizada. Este relatório deve conter:

1. Introdução: Contextualização do experimento e objetivos.
2. Materiais Utilizados: Lista dos materiais usados na investigação.
3. Procedimento: Descrição detalhada do passo a passo seguido na investigação.
4. Resultados: Tabela com as observações feitas, fórmulas químicas dos ácidos identificados e seus respectivos nomes segundo a nomenclatura IUPAC.
5. Discussão: Análise dos resultados, incluindo reflexões sobre as propriedades observadas e a importância da nomenclatura correta.
6. Conclusão: Resumo dos aprendizados e considerações finais.
7. Referências: Fontes utilizadas para pesquisa e consulta.

Opcional: Anexar fotos ou vídeos do processo investigativo para ilustrar o relatório.