Contextualização

Para começar nossa jornada pelo mundo da química, vamos nos aprofundar em um conceito fundamental: o número de mols. A unidade mol é uma das sete unidades Fundamentais do Sistema Internacional, e serve para medir a quantidade de uma substância.

Pode parecer abstrato a princípio, mas garanto que ao final deste projeto, você terá uma compreensão sólida sobre o conceito e fará cálculos envolvendo mols com confiança. Mas por que aprender sobre mols? Bem, esta é uma ferramenta extremamente útil na química, pois permite aos químicos resolver problemas envolvendo massas e quantidades de substâncias.

Em nossa vida cotidiana, nos deparamos com várias situações onde é importante entender quantidades. Por exemplo: na culinária, a proporção de ingredientes numa receita é fundamental para o sucesso do prato. Na engenharia, a proporção de materiais usados num projeto construtivo é crucial para a segurança e durabilidade da estrutura. Na medicina, a dosagem correta de um medicamento pode significar a diferença entre a recuperação do paciente ou o agravamento da doença. O mesmo princípio se aplica quando estamos falando de substâncias químicas: precisamos saber exatamente quanto de cada reagente temos, e quanto de cada produto esperamos obter.

O mol é um conceito-chave para entender estas proporções na química. Ele nos permite ir além da simples contagem de moléculas e entender as quantidades relativas de reagentes e produtos numa reação química.

Para aprofundamento no tema, sugiro as seguintes fontes confiáveis:

• "Química Geral e Reações Químicas", Kotz, Treichel e Townsend, 8ª Edição.
• Mol e quantidade de substância - Brasil Escola
• O que é um mol - Superinteressante
• Vídeo Khan Academy: Introdução ao mol e ao número de Avogadro

Aproveitem a jornada de descoberta e lembrem-se que a colaboração é a chave para um aprendizado significativo!

Atividade Prática

Título da atividade: Mol-A-Avogadro-Pizza

Objetivo do projeto:

Neste projeto, vocês irão compreender o conceito de mol através de uma atividade prática e lúdica: a preparação e cozimento de pizzas!

Descrição detalhada do projeto:

Cada grupo deverá preparar três pizzas diferentes. A escolha dos sabores é livre, mas reparem que estamos interessados em saber quantos mols de cada reagente (ingredientes) estão sendo usados e quantos mols de produtos (pizzas) foram obtidos.

Vocês deverão seguir a seguinte sequência de atividades:

1. Pesquisar e registrar a composição química dos ingredientes principais das pizzas.
2. Calcular os mols dos ingredientes usados no preparo das pizzas.
3. Após o cozimento, pesar as pizzas produzidas e calcular os mols das pizzas, considerando uma composição média.
4. Realizar uma análise comparativa entre os mols dos reagentes (ingredientes) e os produtos (pizzas).

Materiais necessários:

• Ingredientes para a preparação de pizzas.
• Balança de precisão.
• Acesso à Internet para pesquisa.

Passo a passo detalhado para a realização da atividade:

1. Façam uma pesquisa sobre os ingredientes das pizzas que vocês optaram em preparar. Anotem a composição química de cada um.

2. Pese exatamente cada ingrediente que irá utilizar na preparação das pizzas. Anote as massas.

3. Usando a composição química e as massas dos ingredientes, calcule quantos mols de cada reagente vocês usaram.

4. Preparem as pizzas.

5. Depois do cozimento, pese cada pizza e utilize uma composição química média (que foi pesquisada previamente) para calcular os mols das pizzas.

6. Façam um levantamento dos mols dos reagentes (ingredientes) e dos produtos (pizzas), e comparem.

7. Preparem um relatório detalhado, conforme as orientações fornecidas, discutindo os resultados, as conclusões e detalhando as fontes utilizadas para informações e cálculos.

Entregas do projeto:

Ao final do projeto, vocês devem entregar um relatório dividido em quatro seções principais: Introdução, Desenvolvimento, Conclusões e Bibliografia utilizada.

• Introdução: Esta seção deve conter a contextualização do tema, sua relevância e aplicação no mundo real, bem como o objetivo deste projeto. Explique a importância da unidade mol na química e como essa unidade influencia o nosso cotidiano.

• Desenvolvimento: Aqui, vocês devem explicar a teoria por trás do número de mol, descrever em detalhes a atividade, a metodologia utilizada e, por fim, apresentar e discutir os resultados obtidos. Explique a composição química dos ingredientes escolhidos, a forma como vocês realizaram os cálculos para determinar o número de mols e detalhe as análises e comparações realizadas.

• Conclusão: Nesta seção, retomem os pontos principais trabalhados, expliquem os aprendizados obtidos e detalhem as conclusões sobre o projeto. O que vocês aprenderam sobre mols, sobre a relação entre reagentes (ingredientes) e produtos (pizzas)? Como essa experiência contribuiu para o entendimento do número de mols?

• Bibliografia: Indique todas as fontes utilizadas para a elaboração deste trabalho. Inclua livros, sites, vídeos, etc.

O tempo de execução do projeto é estimado entre cinco a dez horas por aluno participante. O prazo de entrega é um mês.

Vocês também devem apresentar seu trabalho para a turma, de forma a demonstrar suas habilidades de comunicação e colaboração, bem como seu aprendizado conceitual.

Além disso, lembrem-se de se divertir no processo e que o trabalho em grupo é uma excelente oportunidade para melhorar suas habilidades de cooperação e coordenação!