Objetivos

- Compreender o que são vitaminas e sais minerais e suas funções no organismo.

- Identificar as principais fontes de vitaminas e sais minerais na alimentação.

- Reconhecer os efeitos da deficiência e do excesso desses nutrientes no corpo humano.

- Desenvolver habilidades de análise crítica de rótulos de alimentos.

Curiosidades

1.  Você sabia que a vitamina C não é produzida pelo nosso corpo? Por isso, precisamos ingeri-la diariamente através de alimentos como laranja, morango e pimentão.

2. 領 O cálcio não é apenas importante para os ossos e dentes! Ele também tem um papel crucial na contração muscular e na coagulação sanguínea.

3.  A falta de vitamina A pode causar cegueira noturna, uma condição em que a visão fica prejudicada em ambientes com pouca luz.

Contextualização

As vitaminas e sais minerais são heróis silenciosos que mantêm nosso corpo funcionando perfeitamente. Imagine que seu corpo é uma máquina complexa e esses nutrientes são as pequenas peças que garantem que tudo opere sem problemas. Cada vitamina e mineral tem uma função específica e essencial, desde ajudar na produção de energia até fortalecer nosso sistema imunológico.

Vamos falar um pouco sobre as vitaminas. Elas são compostos orgânicos que nosso corpo não consegue produzir em quantidades suficientes. Isso significa que precisamos obtê-las através da nossa alimentação. As vitaminas se dividem em dois grupos: lipossolúveis (A, D, E e K), que são armazenadas no corpo, e hidrossolúveis (C e complexo B), que precisam ser repostas regularmente, pois são eliminadas rapidamente.

Os sais minerais, por outro lado, são elementos inorgânicos que desempenham funções estruturais e regulatórias no corpo. Eles são classificados em macrominerais, que precisamos em maiores quantidades, e microminerais, que necessitamos em quantidades menores. A presença balanceada desses nutrientes é vital para nossa saúde, e o desequilíbrio pode levar a sérios problemas, como anemia, osteoporose e hipertensão. Compreender esse equilíbrio é essencial para tomarmos decisões responsáveis sobre nossa alimentação e bem-estar.

Atividade 1: Missão Nutriente: Rastreando Vitaminas e Minerais na sua Dieta

Descrição

Prepare-se para uma aventura investigativa! Você vai se tornar um detetive nutricional e descobrir quais vitaminas e sais minerais estão presentes nos alimentos que consome diariamente. Sua missão é analisar sua alimentação durante uma semana, identificar os nutrientes presentes e avaliar se você está consumindo a quantidade adequada de cada um deles. Além disso, você vai criar um plano alimentar balanceado para melhorar sua saúde.

Materiais Necessários

- Caderno ou folhas de papel

- Canetas ou lápis

- Internet para pesquisa (opcional)

- Rótulos de alimentos consumidos diariamente

- Tabela de vitaminas e sais minerais (fornecida pelo professor)

Passo a Passo

1. Durante uma semana, anote todos os alimentos que você consome em cada refeição (café da manhã, almoço, jantar e lanches).
2. Recolha os rótulos dos alimentos embalados que você consumir. Caso consuma alimentos frescos (frutas, verduras, etc.), pesquise na internet as informações nutricionais desses alimentos.
3. Utilize a tabela de vitaminas e sais minerais fornecida pelo professor para identificar quais nutrientes estão presentes nos alimentos que você consumiu.
4. Anote a quantidade de cada vitamina e mineral presente em sua dieta diária.
5. Compare suas anotações com as recomendações diárias de ingestão de vitaminas e sais minerais. Avalie se você está consumindo a quantidade adequada de cada nutriente.
6. Com base nas suas anotações e avaliações, crie um plano alimentar balanceado para a próxima semana, garantindo a ingestão adequada de todas as vitaminas e sais minerais.
7. Inclua no plano alimentar sugestões de substituições saudáveis para alimentos que você consome em excesso ou que não fornecem os nutrientes necessários.
8. Escreva um relatório detalhado sobre suas descobertas, incluindo as anotações das suas refeições, a análise nutricional dos alimentos consumidos, a comparação com as recomendações diárias e o seu novo plano alimentar.

O Que Você Deve Entregar?

O entregável será um relatório detalhado que deve conter: Anotações das refeições diárias durante uma semana; Análise nutricional dos alimentos consumidos, identificando as vitaminas e sais minerais presentes; Comparação entre a ingestão diária de nutrientes e as recomendações nutricionais; Um plano alimentar balanceado para a semana seguinte, com sugestões de substituições saudáveis. O relatório deve ser organizado e claro, podendo ser manuscrito ou digitado, e entregue em formato físico ou digital, conforme a preferência do aluno.

Atividade 2: Criação de um Diário Ilustrado de Vitaminas e Minerais

Descrição

Vamos colocar a criatividade em ação e criar um diário ilustrado que mostre a importância das vitaminas e sais minerais na sua vida! Você vai fazer desenhos, colagens e anotações sobre os alimentos que consome diariamente e os nutrientes que eles contêm. Além de aprender mais sobre a bioquímica dos alimentos, você terá um produto final super divertido e educativo para compartilhar com a turma.

Materiais Necessários

- Caderno ou folhas de papel

- Lápis, canetas coloridas e marcadores

- Revistas e jornais velhos para recortes

- Tesoura e cola

- Internet para pesquisa (opcional)

- Tabela de vitaminas e sais minerais (fornecida pelo professor)

Passo a Passo

1. Separe um caderno ou algumas folhas de papel para criar seu diário ilustrado. Se preferir, você pode usar um aplicativo de edição de imagens para fazer o diário digitalmente.
2. Durante uma semana, anote todos os alimentos que você consome em cada refeição (café da manhã, almoço, jantar e lanches).
3. Para cada alimento consumido, pesquise quais vitaminas e sais minerais ele contém. Utilize a tabela fornecida pelo professor e, se necessário, faça uma pesquisa na internet.
4. No diário, dedique uma página ou uma seção para cada dia da semana. Em cada página, faça desenhos ou colagens dos alimentos que você consumiu.
5. Ao lado de cada desenho ou colagem, escreva quais vitaminas e sais minerais estão presentes naquele alimento e qual a importância desses nutrientes para o seu corpo.
6. Utilize canetas coloridas e marcadores para destacar informações importantes e deixar seu diário mais atrativo.
7. No final da semana, faça uma reflexão sobre sua alimentação. Anote se você acha que está consumindo todos os nutrientes necessários e o que poderia melhorar na sua dieta.
8. Organize seu diário de forma que seja fácil de ler e entender. Lembre-se de incluir uma capa criativa e um índice, se necessário.

O Que Você Deve Entregar?

O entregável será um diário ilustrado que deve conter: Anotações das refeições diárias durante uma semana; Desenhos ou colagens dos alimentos consumidos; Informações sobre as vitaminas e sais minerais presentes em cada alimento e sua importância; Uma reflexão final sobre sua alimentação. O diário pode ser entregue em formato físico ou digital, conforme a preferência do aluno. Capriche na criatividade e na organização para tornar seu diário informativo e visualmente atraente!

Atividade 3: Missão Nutricional: Campanha de Conscientização sobre Vitaminas e Minerais

Descrição

Prepare-se para se tornar um influenciador da saúde e criar uma campanha de conscientização sobre a importância das vitaminas e sais minerais! Nesta atividade, você vai usar sua criatividade para desenvolver materiais de comunicação (como cartazes, vídeos, postagens em redes sociais, etc.) que informem e sensibilizem as pessoas sobre a importância desses nutrientes para a saúde. Você poderá escolher o formato que mais gosta para criar um impacto positivo na sua comunidade.

Materiais Necessários

- Folhas de papel ou cartolina

- Lápis, canetas coloridas e marcadores

- Revistas e jornais velhos para recortes

- Tesoura e cola

- Computador ou celular com acesso à internet (opcional)

- Software de edição de vídeo ou imagem (opcional)

Passo a Passo

1. Escolha o formato da sua campanha de conscientização. Pode ser um cartaz, um vídeo, uma apresentação de slides, uma série de postagens para redes sociais, etc.
2. Pesquise informações sobre as vitaminas e sais minerais, suas funções, fontes alimentares e os efeitos da deficiência e do excesso desses nutrientes.
3. Planeje o conteúdo da sua campanha. Pense em como você pode transmitir as informações de forma clara, atrativa e impactante.
4. Se optar por um formato físico (como cartazes), reúna materiais como papel, canetas, revistas para recortes e comece a criar. Capriche nas ilustrações e nas mensagens.
5. Se optar por um formato digital (como vídeos ou postagens para redes sociais), utilize ferramentas de edição para criar seu conteúdo. Lembre-se de incluir imagens e gráficos que ajudem a ilustrar suas mensagens.
6. Revise seu material e peça a opinião de amigos ou familiares para garantir que sua campanha está clara e informativa.
7. Divulgue sua campanha! Se for um cartaz, peça autorização para colocá-lo em lugares estratégicos da sua escola ou comunidade. Se for um vídeo ou postagens, compartilhe nas suas redes sociais e incentive seus amigos a fazerem o mesmo.
8. Faça uma reflexão final sobre a atividade. Escreva um parágrafo sobre o que você aprendeu e como foi a experiência de criar a campanha.

O Que Você Deve Entregar?

O entregável será a campanha de conscientização criada pelo aluno. Deve incluir: O material produzido (cartaz, vídeo, postagens, etc.); Uma descrição do processo de criação e as escolhas feitas; Uma reflexão final sobre o que foi aprendido e a experiência da atividade. O material pode ser entregue em formato físico ou digital, conforme a preferência do aluno. O objetivo é criar um conteúdo que seja informativo, atrativo e capaz de sensibilizar as pessoas sobre a importância das vitaminas e sais minerais para a saúde.