Contextualização

Ácidos Carboxílicos são substâncias orgânicas que pertencem à uma classe de compostos que possui um grupo funcional muito comum, o grupo carboxila (–COOH). Este grupo consiste em um carbono, dois oxigênios e um hidrogênio, apresentando características ácidas. Essas substâncias, também chamadas de ácidos orgânicos, estão presentes em diversos materiais do nosso cotidiano, como nas laranjas e limões (ácido cítrico), no vinagre (ácido acético) e até mesmo no metabolismo humano, na forma de ácido lático.

Os Ácidos Carboxílicos são fundamentais para a Química Orgânica, pois são precursores de muitas outras classes de compostos orgânicos. Portanto, o estudo dos Ácidos Carboxílicos permite uma compreensão mais ampla e aprofundada da Química Orgânica e seus diversos ramos e aplicações, fazendo uma ponte para outros grupos de compostos orgânicos, como ésteres e amidas.

A relevância da compreensão dos ácidos carboxílicos se estende além do universo acadêmico. Eles estão presentes em muitos produtos do nosso cotidiano, desde alimentos até produtos de limpeza. Por exemplo, o ácido acético, componente principal do vinagre, é um ácido carboxílico e tem ampla utilização culinária. Outro exemplo é o ácido salicílico, presente em muitos produtos de cuidado da pele, que ajuda a tratar e prevenir a acne.

Para se aprofundar mais no assunto de ácidos carboxílicos, recomendamos as seguintes fontes de consulta:

• Livro "Química Orgânica", de Paula Yurkanis Bruice, especialmente o capítulo 17, "Ácidos Carboxílicos e seus Derivados".
• Site específico sobre química, como o Mundo Educação, que contém informações detalhadas sobre ácidos carboxílicos.
• Vídeos no YouTube explicativos sobre o tema, como os disponíveis no canal professor Khemani.

Atividade Prática: "Ácidos Carboxílicos no Cotidiano"

Objetivos do Projeto

1. Entender os conceitos fundamentais dos ácidos carboxílicos e suas propriedades.
2. Identificar a presença e a importância dos ácidos carboxílicos em produtos do cotidiano.
3. Desenvolver habilidades de trabalho em equipe, pesquisa, compreensão e apresentação do conhecimento.

Descrição do Projeto

Os alunos serão divididos em grupos de 3 a 5 e irão realizar um projeto investigativo sobre a presença e importância de diferentes ácidos carboxílicos em produtos do cotidiano. Os alunos devem pesquisar, identificar e apresentar pelo menos três exemplos de produtos do seu cotidiano que contêm ácidos carboxílicos, explicando o papel que estes ácidos desempenham nos respectivos produtos. Os produtos podem ser alimentos, medicamentos, produtos de limpeza, cosméticos, etc.

Materiais Necessários

• Acesso à Internet para pesquisa.
• Caderno para anotações.
• Câmera (do celular ou outro dispositivo) para documentação.
• Material para apresentação (pode ser digital ou físico, dependendo da disponibilidade dos recursos).

Passo a Passo

Etapa 1: Pesquisa e Seleção de Produtos

Cada grupo deverá pesquisar e escolher pelo menos três produtos diferentes que contenham ácidos carboxílicos. Eles devem coletar todas as informações relevantes sobre esses ácidos carboxílicos, tais como suas fórmulas químicas, propriedades e funções nos produtos.

Etapa 2: Documentação

Os alunos devem documentar suas descobertas de maneira organizada e detalhada. Eles devem incluir informações sobre cada produto e o ácido carboxílico presente nele. As fotos do produto e do rótulo (mostrando os ingredientes) são também necessárias.

Etapa 3: Preparação do Relatório

Cada grupo precisa preparar um relatório do projeto que inclui as seções: Introdução, Desenvolvimento, Conclusões e Bibliografia. Na introdução, eles devem explicar o tema do projeto e sua relevância. No desenvolvimento, eles devem detalhar os produtos e os ácidos carboxílicos encontrados, com as fotografias apropriadas. Na conclusão, eles devem discutir a importância e a prevalência dos ácidos carboxílicos no cotidiano, e os aprendizados da atividade. As referências bibliográficas dos materiais de pesquisa utilizados devem ser anotadas na Bibliografia.

Etapa 4: Apresentação

Cada grupo irá apresentar seu projeto para a turma, explicando sobre os ácidos carboxílicos que eles identificaram, onde são encontrados e por que são importantes. Cada membro do grupo deve participar ativamente da apresentação.

Este projeto deve ser concluído em até um mês, onde cada membro do grupo deve contribuir equitativamente. Estima-se que cada estudante gastará entre cinco e dez horas trabalhando no projeto.

Entregas do Projeto

As entregas desse projeto são:

1. Relatório escrito do projeto.
2. Apresentação oral do projeto para a turma.

A realização bem-sucedida deste projeto permitirá aos alunos não apenas compreender os ácidos carboxílicos, mas também ver sua aplicação no mundo real, ajudando-os a entender a relevância dos conceitos químicos nos produtos cotidianos. Além disso, trabalhar em equipe ajudará a melhorar suas habilidades de comunicação e colaboração.