Contextualização

A Química Orgânica é uma subárea da Química que se dedica ao estudo dos compostos de carbono e suas respectivas propriedades, reatividade e aplicações. Uma característica marcante desses compostos é a grande diversidade de estruturas e propriedades, o que os torna fundamento para a existência e funcionamento de todas as formas de vida conhecidas, além de serem matérias-primas para uma infinidade de produtos de nosso cotidiano, desde medicamentos até plásticos e combustíveis.

As propriedades físicas dos compostos orgânicos, como ponto de ebulição, ponto de fusão, solubilidade, densidade, dentre outros, são extremamente importantes, pois exercem influência direta nas reações químicas, processos industriais e aplicações tecnológicas desses compostos. Para se ter um exemplo, o ponto de ebulição de uma substância determina a temperatura na qual ela passa do estado líquido para o estado de vapor, o que é crucial para a destilação, um dos processos mais comuns na indústria química.

Essas propriedades são determinadas pelas forças intermoleculares que atuam entre as moléculas dos compostos. Conhecer e entender essas forças é fundamental para se compreender, prever e manipular o comportamento dos compostos orgânicos. Além disso, é imprescindível saber como essas forças se relacionam com a estrutura molecular do composto.

A Química Orgânica está em tudo ao nosso redor. Desde os alimentos que consumimos, os remédios que tomamos, as roupas que vestimos até os combustíveis que usamos em nossos veículos, tudo tem a Química Orgânica como base. Portanto, compreender as propriedades físicas dos compostos orgânicos é essencial não apenas para os químicos, mas para todos nós. Estudar esse tema nos permite entender o que determina a eficácia de um medicamento, a resistência de um material ou a eficiência de um combustível, por exemplo.

Nesse sentido, sugerimos a consulta aos seguintes recursos para aprofundar seu conhecimento no tópico:

1. Brasil Escola: Química Orgânica I (https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-organica.htm)
2. Khan Academy: Introdução à Química Orgânica (https://pt.khanacademy.org/science/organic-chemistry)
3. YouTube: Química em Ação - Prof. Paulo Valim (https://www.youtube.com/user/cienciascanal)

Atividade Prática

Título da Atividade: Composto Orgânico Detective

Objetivo do Projeto

O objetivo deste projeto é criar uma investigação sobre diferentes compostos orgânicos e suas propriedades físicas. Os alunos devem pesquisar, coletar informações e analisar as propriedades de diferentes compostos orgânicos, como pontos de fusão e ebulição, solubilidade em água e polaridade. Além disso, os alunos devem comparar essas propriedades e explicar como a estrutura molecular de um composto afeta suas propriedades físicas.

Descrição do Projeto

Os alunos serão divididos em grupos de 3 a 5 integrantes e cada grupo será responsável por investigar e apresentar as informações sobre três compostos orgânicos diferentes.

Em primeiro lugar, cada grupo deve pesquisar e coletar informações sobre as características e propriedades físicas dos seus compostos atribuídos. Isso deve incluir dados sobre os pontos de fusão e ebulição, solubilidade em água e polaridade dos compostos.

Os alunos devem em seguida analisar os dados coletados e comparar as propriedades dos diferentes compostos. Eles devem também considerar como a estrutura molecular do composto influencia suas propriedades físicas.

Por fim, os alunos devem produzir um relatório de seu trabalho, incluindo todas as informações coletadas, suas análises e conclusões.

Materiais Necessários

• Acesso à internet para pesquisa
• Papel e canetas para anotar informações
• Softwares para digitar e formatar o relatório (ex: Microsoft Word, Google Docs)

Passo a Passo

1. Divida os alunos em grupos de 3 a 5 integrantes.
2. Atribua a cada grupo três compostos orgânicos diferentes para eles investigarem.
3. Instrua os alunos a pesquisar e coletar informações sobre as propriedades físicas dos compostos, incluindo pontos de fusão e ebulição, solubilidade em água e polaridade.
4. Peça aos alunos para analisarem e compararem as propriedades dos diferentes compostos.
5. Instrua os alunos a considerarem como a estrutura molecular do composto influencia suas propriedades físicas.
6. Peça aos alunos para prepararem um relatório de seu trabalho, incluindo todas as informações coletadas, suas análises e conclusões.

Entregas do Projeto

Os alunos devem entregar um relatório de seu trabalho, formatado de acordo com as seguintes seções:

1. Introdução: Os alunos devem contextualizar os compostos orgânicos e suas propriedades e explicar por que entender essas propriedades é importante.

2. Desenvolvimento: Os alunos devem listar as informações coletadas sobre seus compostos atribuídos, incluindo dados sobre pontos de fusão e ebulição, solubilidade em água e polaridade. Eles devem também explicar e analisar esses dados, considerando como a estrutura molecular do composto influencia suas propriedades físicas.

3. Conclusões: Os alunos devem resumir seus resultados e as conclusões que tiraram a partir deles. Eles devem também refletir sobre o que aprenderam com a atividade.

4. Bibliografia: Os alunos devem listar todas as fontes de onde coletaram as informações sobre seus compostos.