Para identificar a opção com concordância verbo-nominal correta, analisamos cada alternativa. A opção "encontramos as alunas e os professores cansados, porém satisfeitos com os novos textos" está correta, pois o verbo "encontramos" concorda com o sujeito composto "as alunas e os professores" no plural. As outras alternativas apresentam erros de concordância, como o uso de "menas" (feminino de "menos", que não existe), "muitos alunos e alunas reconhece" (verbo no singular com sujeito no plural), "se houvessem imperfeições" (verbo no plural com sujeito no singular) e "o pessoal chegaram" (verbo no plural com sujeito no singular).