Plano de Aula | Metodologia Ativa | Funções Orgânicas: Cetona

Premissas: Este Plano de Aula Ativo pressupõe: uma aula de 100 minutos de duração, estudo prévio dos alunos tanto com o Livro, quanto com o início do desenvolvimento do Projeto e que uma única atividade (dentre as três sugeridas) será escolhida para ser realizada durante a aula, já que cada atividade é pensada para tomar grande parte do tempo disponível.

Objetivos

Duração: (5 - 10 minutos)

A etapa de Objetivos é fundamental para estabelecer uma base clara do que se espera alcançar com a aula. Ao definir os objetivos principais, os alunos terão uma visão precisa do que precisam focar e como devem direcionar seus estudos prévios. Esta clareza ajuda a maximizar o aproveitamento do tempo em sala, permitindo que as atividades sejam direcionadas para a aplicação do conhecimento adquirido em casa.

Objetivos principais:

1. Capacitar os alunos a compreender o conceito de cetonas e a diferenciá-las dos aldeídos, identificando suas estruturas moleculares e propriedades distintas.

2. Desenvolver a habilidade de reconhecer cetonas em contextos práticos e teóricos, e entender suas aplicações e importâncias na química orgânica.

Objetivos secundários:

1. Incentivar a participação ativa dos alunos na discussão e resolução de problemas relacionados às cetonas, promovendo o pensamento crítico e a interação entre pares.

Introdução

Duração: (15 - 20 minutos)

A Introdução serve para engajar os alunos e conectar o conhecimento que eles adquiriram em casa com aplicações reais e interessantes. As situações problema propostas incentivam os alunos a pensar criticamente e a aplicar conceitos de cetonas de maneira prática, preparando-os para atividades mais complexas em sala. A contextualização ajuda a mostrar a relevância do estudo das cetonas, despertando o interesse dos alunos e facilitando a compreensão das suas aplicações no mundo real.

Situações Problema

1. Imagine que você é um cientista em um laboratório e precisa desenvolver um novo tipo de plástico que seja mais resistente e seguro para o ambiente. Como as cetonas poderiam ser utilizadas nesta tarefa?

2. Pense em um chef de cozinha que está tentando criar um novo molho para salada. Ele quer um sabor único que não seja facilmente encontrado em outros molhos. Como as propriedades das cetonas, como o aroma frutado, poderiam ajudar a alcançar esse objetivo?

Contextualização

As cetonas não são apenas moléculas estudadas em laboratórios; elas têm aplicações práticas extensas. Por exemplo, a acetona, uma cetona simples, é amplamente utilizada como solvente e na fabricação de plásticos. Além disso, o sabor e o aroma das cetonas são explorados na indústria alimentícia e de perfumaria, onde são essenciais na criação de novos produtos. Compreender esses usos práticos ajuda a solidificar o conhecimento teórico e a importância das cetonas no cotidiano.

Desenvolvimento

Duração: (75 - 80 minutos)

A etapa de Desenvolvimento é projetada para permitir que os alunos apliquem e aprofundem o conhecimento prévio sobre cetonas através de atividades práticas e contextualizadas. Ao escolher uma das atividades propostas, os alunos trabalharão em grupos para resolver problemas práticos, estimulando o pensamento crítico, a criatividade e a colaboração. Esta abordagem não apenas solidifica o aprendizado teórico, mas também demonstra as aplicações reais das cetonas, aumentando o interesse e a compreensão dos alunos sobre o tema.

Sugestões de Atividades

Recomenda-se que seja realizada apenas uma das atividades sugeridas

Atividade 1 - Detetives das Cetonas

> Duração: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Desenvolver habilidades práticas de identificação de cetonas e compreensão de testes químicos.

- Descrição: Nesta atividade, os alunos irão se transformar em detetives que precisam solucionar um mistério químico envolvendo cetonas. Serão apresentados a eles diferentes substâncias (algumas contendo cetonas, outras não) e deverão usar testes químicos simples para identificar quais delas são cetonas.

- Instruções:

• Os alunos serão divididos em grupos de até 5 pessoas.

• Cada grupo receberá um kit contendo amostras de substâncias e reagentes específicos para identificação de cetonas.

• Deverão seguir um protocolo de testes químicos para determinar quais amostras contêm cetonas.

• Após a identificação, cada grupo deverá preparar um pequeno relatório explicando os testes realizados e as conclusões.

• Por fim, os grupos apresentarão suas descobertas para a classe, justificando suas conclusões.

Atividade 2 - Criação de Perfumes

> Duração: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Aplicar o conhecimento sobre propriedades das cetonas e aldeídos na criação de um produto perfumado.

- Descrição: Os alunos serão desafiados a criar um perfume utilizando cetonas, aldeídos e outros compostos aromáticos. Eles deverão escolher os componentes de acordo com suas propriedades e, em seguida, testar diferentes combinações para alcançar um perfume único.

- Instruções:

• Organize os alunos em grupos e forneça a eles uma variedade de cetonas, aldeídos e outros compostos aromáticos.

• Cada grupo deverá pesquisar as propriedades olfativas de cada substância e decidir quais usarão em seu perfume.

• Os alunos deverão planejar a composição do perfume, anotando as quantidades de cada componente.

• Preparem amostras pequenas de seus perfumes e testem em pequenos grupos para coletar feedback.

• Finalmente, cada grupo apresentará seu perfume e o processo de criação para a classe.

Atividade 3 - Cozinhando com Cetonas

> Duração: (60 - 70 minutos)

- Objetivo: Entender e aplicar o conhecimento sobre cetonas em um contexto culinário, desenvolvendo habilidades de apresentação e trabalho em equipe.

- Descrição: Nesta atividade, os alunos irão explorar o uso de cetonas na culinária. Eles deverão criar um novo prato que destaque o sabor ou aroma das cetonas, utilizando ingredientes que contenham essas moléculas. Além disso, deverão preparar uma apresentação explicando a escolha dos ingredientes e o processo de criação do prato.

- Instruções:

• Divida os alunos em grupos e apresente a eles uma lista de ingredientes que contêm cetonas.

• Os alunos deverão escolher os ingredientes e planejar um prato que destaque o sabor ou aroma das cetonas.

• Cada grupo preparará o prato na cozinha do laboratório (ou em um ambiente adequado).

• Os alunos deverão preparar uma pequena apresentação para explicar o processo de criação do prato e as características das cetonas utilizadas.

• Finalmente, cada grupo apresentará seu prato e a apresentação para a classe.

Retorno

Duração: (10 - 15 minutos)

A finalidade desta etapa é permitir que os alunos verbalizem e compartilhem o conhecimento adquirido através das atividades práticas. A discussão em grupo ajuda a consolidar o aprendizado, permitindo que os alunos identifiquem lacunas de compreensão e reforcem conceitos. Além disso, a troca de experiências entre os grupos promove um ambiente de aprendizado colaborativo, onde os alunos podem aprender uns com os outros e ver diferentes perspectivas sobre o mesmo assunto.

Discussão em Grupo

Ao final das atividades práticas, reúna todos os alunos para uma discussão em grupo. Inicie a discussão com uma breve recapitulação das atividades realizadas e dos objetivos alcançados. Em seguida, peça que cada grupo compartilhe suas principais descobertas e desafios enfrentados. Encoraje os alunos a discutir como a teoria aprendida em casa foi aplicada nas atividades práticas e como isso ajudou a solidificar o conhecimento sobre cetonas. Este momento é crucial para que os alunos articulem e reflitam sobre o que aprenderam.

Perguntas Chave

1. Quais foram as principais características que ajudaram vocês a identificar as cetonas durante as atividades?

2. Como a aplicação das cetonas em diferentes contextos (laboratório, culinária, perfumaria) impacta o nosso dia a dia?

3. Houve algum momento em que a teoria não se aplicou como esperado? Como vocês resolveram esse problema?

Conclusão

Duração: (5 - 10 minutos)

A etapa de Conclusão serve para consolidar o aprendizado, reforçando a compreensão dos alunos sobre o tema da aula e a importância das cetonas. Sumarizando os pontos principais e conectando a teoria com as práticas realizadas, esta fase ajuda os alunos a visualizar a aplicabilidade do conhecimento químico em situações reais, incentivando um maior engajamento e interesse contínuo no estudo das cetonas.

Resumo

Na conclusão da aula, o professor deve resumir os principais pontos abordados sobre as cetonas, reforçando as diferenças entre cetonas e aldeídos, suas estruturas, propriedades e aplicações práticas. É importante recapitular as atividades realizadas e os resultados obtidos, garantindo que os alunos tenham uma visão clara de como a teoria se conecta com a prática.

Conexão com a Teoria

Durante a aula, a conexão entre teoria e prática foi estabelecida através de atividades que simulam situações reais e cotidianas, como a identificação de cetonas em um laboratório e sua aplicação na culinária e na perfumaria. Essa abordagem prática não só facilitou a compreensão dos conceitos teóricos como também demonstrou a importância das cetonas em diversas áreas.

Fechamento

Por fim, é crucial destacar a relevância das cetonas no dia a dia, não apenas em laboratórios, mas também em aplicações industriais e comerciais. Compreender essas moléculas e suas propriedades é fundamental para inovar em áreas como medicina, química de materiais e indústrias de alimentos e perfumes, tornando o estudo das cetonas não apenas acadêmico, mas também prático e aplicável.