Contextualização

A Química é uma ciência que estuda a composição, estrutura, propriedades da matéria, as mudanças que ela sofre durante reações químicas e as reações químicas em si. Ela está diretamente ligada ao nosso dia-a-dia e auxilia em inúmeras descobertas e avanços em diversas áreas. Uma das bases fundamentais do estudo da química é compreender as propriedades físicas e químicas da matéria.

As propriedades físicas da matéria se referem àquelas que podemos observar ou medir sem alterar a identidade da substância, ou seja, sem que qualquer reação química ocorra. Por outro lado, as propriedades químicas referem-se a como a substância pode mudar ou reagir para formar outra substância. Em suma, as propriedades físicas descrevem a aparência e as propriedades químicas descrevem o comportamento.

Introdução

O objetivo deste projeto é o estudo das propriedades físicas e químicas de diferentes substâncias e como estas propriedades influenciam nossas vidas e nosso mundo. Vamos entender como identificar essas propriedades em objetos e substâncias do nosso dia-a-dia. Utilizaremos exemplos cotidianos para facilitar o entendimento. Alguns exemplos de propriedades físicas que podemos observar são a cor, o cheiro, a densidade, o ponto de ebulição e o ponto de fusão e exemplos de propriedades químicas incluem reatividade com outros produtos químicos, fogo, radioatividade, entre outros.

O entendimento destas propriedades é fundamental para numerosas aplicações práticas. Na culinária, por exemplo, a transformação dos alimentos durante o cozimento se dá por meio de reações químicas. Na saúde, a ação dos medicamentos no nosso corpo também envolve processos químicos intricados. Na indústria, o desenvolvimento de novos materiais utiliza severamente o conhecimento das propriedades da matéria.

Atividade Prática

Título da Atividade:

"Análise de Propriedades Físicas e Químicas: Transformações do dia a dia"

Objetivo do Projeto:

• Identificar e diferenciar propriedades físicas e químicas.
• Caracterizar substâncias com base em suas propriedades.
• Observar e discutir transformações cotidianas sob uma perspectiva química.
• Desenvolver habilidades técnicas, tais como: observação, análise e experimentação.
• Desenvolver habilidades socioemocionais, tais como: trabalho em equipe, gerenciamento de tempo, proatividade, pensamento criativo e tomada de decisão.

Descrição detalhada do projeto:

Os grupos de alunos devem realizar experimentos observando as propriedades físicas e químicas de diferentes materiais e substâncias, como: água, sal, açúcar, vinagre, bicarbonato de sódio, limão, ovo, azeite, entre outros. Os alunos irão realizar ações como aquecer, congelar, misturar e separar, observando as mudanças que ocorrem.

Materiais Necessários:

• Recipientes variados;
• Fogão e geladeira;
• Água, sal, açúcar, vinagre, bicarbonato de sódio, limão, ovo, azeite;
• Termômetro;
• Balança;
• Cronômetro;

Passo a Passo detalhado para a realização da atividade:

1. Formar grupos de 3 a 5 alunos.
2. Cada grupo deve escolher 5 substâncias para estudo.
3. Para cada substância, os alunos devem:
   • Descrever e documentar suas propriedades físicas (cor, cheiro, densidade, ponto de fusão, ponto de ebulição).
   • Experimentar e documentar suas propriedades químicas (como reage ao calor, ao frio, quando misturado com outras substâncias).
   • Documentar todo o processo com fotos, vídeos, anotações, observações.
4. Cada grupo deve organizar seus resultados em um mural, quadro ou apresentação digital, incluindo fotos, gráficos, tabelas, descrições, conclusões.
5. Cada grupo deve apresentar seus resultados para a turma, explicando suas descobertas e aprendizados.

Entregas do Projeto

Os alunos devem produzir:

1. Um relatório escrito, contendo as seções de Introdução, Desenvolvimento, Conclusões e Bibliografia.
   • Na Introdução, os alunos devem contextualizar o tópico, explicar a importância e a aplicação do estudo das propriedades físicas e químicas no mundo real, bem como elucidar os objetivos dessa atividade.
   • No Desenvolvimento, os alunos devem detalhar a teoria aprendida sobre propriedades físicas e químicas, explicar as atividades realizadas e a metodologia utilizada, apresentar e discutir os resultados obtidos.
   • Nas Conclusões, os alunos devem concluir o trabalho retomando seus pontos principais, explicitando os aprendizados obtidos e as conclusões retiradas sobre o projeto.
   • Na Bibliografia, os alunos devem citar as fontes que utilizaram para embasar o trabalho, tais como livros, sites, vídeos, etc.
2. Um mural, quadro ou apresentação digital com os resultados observados e descobertos durante os experimentos práticos.
3. Uma apresentação verbal para a turma, onde irão detalhar os processos, descobertas e aprendizados obtidos no projeto.

Lembrando que todos os membros do grupo devem participar das etapas de elaboração do relatório e da apresentação.