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História
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Resumo
Boas Práticas para Serviços de Alimentação: RDC 216 e Segurança Alimentar na Gastronomia
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Resumo
Gastronomia Regional Brasileira
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Resumo
Grupos Alimentares e Práticas no Brasil
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Outro
As Frutas: Definição, Classificação e Composição
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Resumo
Matérias-primas na Gastronomia Brasileira
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Resumo
Leguminosas: Matérias-Primas e Valor Nutritivo
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Apresentação
Ervas e Especiarias: Sabor, Saúde e Aplicação
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Plano de aula
Gastronomia brasileira: diversidade das cinco regiões
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Apresentação
Hidroponia na Gastronomia: Excelência e Sustentabilidade
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Resumo de Vídeo
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