A Régua da Saúde: Os Quatro Grupos da Classificação NOVA

Section role: supports the formalization of food classification concepts in Section 3, connecting directly back to the ingredient lists investigated in Section 2 and setting up the label-redesign task in Section 4. Slides: (1) Title — 'A Régua da Saúde: Classificação NOVA e Guia Alimentar'; (2) Conectando com a Investigação — bullets: relembrando os nomes estranhos sublinhados no pacote de salgadinho, o que diferencia a espiga de milho do produto industrializado; (3) Grupo 1: In Natura ou Minimamente Processados — bullets: definição, exemplos como a espiga de milho e a água, foco na integridade do alimento; (4) Grupo 2: Ingredientes Culinários — bullets: sal, açúcar, óleos e gorduras usados para temperar e cozinhar; (5) Grupo 3: Processados — bullets: adição de sal ou açúcar a alimentos in natura, exemplo do milho em conserva e queijos; (6) Grupo 4: Ultraprocessados — bullets: formulações industriais com cinco ou mais ingredientes, aditivos químicos, exemplo do salgadinho de milho sabor queijo; (7) Vocabulário Crítico — bullets: definição de 'Aditivos Alimentares' e 'Densidade Calórica'; (8) O Inovador Guia Brasileiro — bullets: por que o foco está no 'como' o alimento é feito e não apenas na contagem de calorias; Closing slide: 'Se você pudesse redesenhar o rótulo do seu lanche favorito baseado no que aprendemos, qual alerta ele levaria?' — hands control back to the teacher for the student mission in Section 4.

Lara da Teachy