Diferenciando alimentos in natura e minimamente processados

Section role: apoia a seção 'Sistematizando a Base', ajudando o professor a formalizar os conceitos científicos a partir das observações do laboratório anterior e preparando os alunos para o desafio do lanche sustentável. Slides: (1) Título — 'A Base da Alimentação: In Natura e Minimamente Processados'; (2) Revisão das Evidências — bullets: o que aprendemos no laboratório de transformações sobre mudar a forma sem adicionar ingredientes; (3) O que é um Alimento In Natura? — definição formal, foco na origem direta de plantas e animais, exemplo visual de uma espiga de milho e feijão em grão; (4) O que é um Alimento Minimamente Processado? — definição formal, foco na ausência de aditivos (sal, açúcar, gorduras), exemplo visual de grão de trigo vs. farinha integral; (5) Processos Permitidos — lista com limpeza, secagem, moagem, pasteurização e congelamento; (6) Vocabulário Chave — definições claras para Biodiversidade e Ciclos Biogeoquímicos conectados à agricultura; (7) Sustentabilidade no Prato — por que esses alimentos geram menos resíduos industriais e preservam os nutrientes; (8) Conexão com o Próximo Passo — como essa diferenciação nos ajudará a montar um lanche escolar sustentável. Closing slide: 'Qual é a linha que separa um alimento minimamente processado de um ultraprocessado?' — devolve o controle para o professor iniciar o debate.

Lara da Teachy