Métodos Instrumentais na Análise Alimentar
Introdução e Relevância da Análise Instrumental; Métodos Ópticos e Espectrométricos (Espectrofotometria, ICP-OES, AAS); Métodos Eletroquímicos (Potenciometria, Voltametria); Métodos Cromatográficos (HPLC, GC); Impacto e Futuro da Análise Instrumental
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