Nutrientes e Energia: Do Macro ao Micro

Section role: suporte à seção de formalização dos conceitos científicos e estruturação dos macronutrientes, micronutrientes e calorias. Slides: (1) Título — 'A Ciência por Trás da Dieta: Do Macro ao Micro'; (2) Conectando o Canteiro de Obras — retomada das hipóteses da Seção 1 sobre tijolos e eletricidade celular; (3) Nutrientes Construtores — bullets: definição de proteínas e lipídios, construção de membranas, mitocôndrias e tecidos; (4) Nutrientes Energéticos — bullets: papel dos carboidratos e lipídios como combustíveis do sistema; (5) Nutrientes Reguladores e Micronutrientes — bullets: vitaminas e minerais (como o zinco), prevenção de deficiências específicas; (6) O Que é uma Caloria? — bullets: definição térmica (1g de água, 1°C), por que o corpo mede energia assim; (7) Macro vs. Micro — tabela comparativa de proporções na dieta; (8) Conexão com o Cotidiano — preparando o terreno para a leitura de rótulos na Seção 4. Closing slide: 'Se a caloria é apenas a medida de calor, por que comer calorias puras sem micronutrientes desregula o sistema?' — devolve o comando para o professor iniciar o debate.

Lara da Teachy