Redução de Desperdício em Cantinas Corporativas
O Cenário Global e Nacional do Desperdício Alimentar; Fontes de Desperdício em Cantinas e Metodologia de Avaliação; Estudo de Caso: Ações Implementadas em Cantinas Corporativas; Resultados e Avaliação de Sustentabilidade das Estratégias; Desafios e Perspectivas Futuras na Redução de Desperdício
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