Sistematização da Digestão: Mecânica, Química e Enzimas

Section role: apoia a seção de sistematização enquanto o professor formaliza os conceitos de digestão mecânica e química, conectando-os às evidências da mastigação da bolacha discutida na primeira seção e preparando o terreno para a aplicação no menu do atleta na seção seguinte. Slides: (1) Título — 'A Grande Integração: Mecânica e Química'; (2) O Processo de Nutrição — bullets: definição de ingestão, digestão, absorção e utilização celular; (3) Digestão Mecânica — bullets: dentes, deglutição e o papel dos movimentos peristálticos no deslocamento e fragmentação sem alteração química; (4) Digestão Química — bullets: o papel essencial das enzimas como proteínas aceleradoras de reações; (5) Os Especialistas: Amilases — bullets: atuação na saliva e no intestino, convertendo amido em monossacarídeos; (6) Os Especialistas: Proteases — bullets: atuação no estômago e intestino, quebrando proteínas em aminoácidos; (7) Os Especialistas: Lipases — bullets: conversão de lipídios em ácidos graxos e glicerol; (8) Exceções Importantes — bullets: sais minerais e vitaminas que são absorvidos diretamente sem quebra enzimática; (9) Conexão com Outros Sistemas — bullets: como os nutrientes entram na circulação sanguínea e para onde vão os resíduos na excreção. Closing slide: 'Como a mastigação incompleta da comida afeta diretamente o trabalho das amilases, proteases e lipases?' — devolve a palavra ao professor para iniciar a atividade do menu do atleta.

Lara da Teachy