Questão sobre Empreendedorismo na Gastronomia
Disciplina Gastronomia
Gastronomia
Fonte Originais Teachy
Originais Teachy
Assunto Empreendedorismo na Gastronomia
Empreendedorismo na Gastronomia
Dificuldade Difícil
Difícil
(Originais Teachy 2023) - Questão Difícil de Gastronomia
Ana e João são dois jovens entusiastas de gastronomia que decidiram abrir um café especializado em culinária regional. Eles desejam explorar a real biodiversidade de alimentos de sua região e inovar com pratos típicos. Contudo, antes de iniciarem o negócio, eles precisam compreender o mercado, planejar estrategicamente a operação e desenvolver um modelo de negócio sustentável. Considerando a necessidade de conexão com fornecedores locais, a precificação que reflita o valor agregado dos pratos e a promoção do café no contexto da economia criativa, qual ação Ana e João devem priorizar no desenvolvimento de seu plano de negócios para garantir o sucesso e sustentabilidade do empreendimento?a.
A seleção de equipamentos e tecnologias para a cozinha.
b.
A definição da identidade visual e decoração do café.
c.
A contratação de uma equipe de atendimento ao cliente.
d.
A pesquisa de mercado e o estudo da cadeia de suprimentos.
e.
O registro da marca e obtenção de licenças e alvarás necessários.
Gabarito:
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