Banco de questões: Funções Orgânicas: Ácido carboxílico

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que possuem o grupo funcional COOH e possuem características importantes, como o odor característico e a solubilidade em água. Alguns desses ácidos fazem parte do cotidiano, como o ácido acético, presente no vinagre. Analisando a estrutura destes compostos, elabore um raciocínio considerando os aspectos a seguir: a) Desenhe a estrutura do ácido propanoico, caracterizando o grupo funcional COOH; b) Explique a solubilidade dos ácidos carboxílicos em água, levando em consideração as interações intermoleculares envolvidas; c) Reflita sobre uma situação em que os ácidos carboxílicos podem trazer benefícios ou riscos à saúde e ao meio ambiente, propondo soluções para o seu uso e descarte consciente.

Uma empresa de cosméticos está formulando um novo creme para a pele que necessita de ingredientes com propriedades conservantes eficazes. Eles decidem utilizar ácidos carboxílicos devido às suas características químicas específicas. Qual propriedade dos ácidos carboxílicos torna esses compostos adequados para serem usados como conservantes em produtos cosméticos?

Na conservação de alimentos, ácidos carboxílicos são amplamente utilizados devido às suas propriedades específicas. Considerando a estrutura e as características dos ácidos carboxílicos, qual é o principal fator que torna esses compostos eficazes na inibição do crescimento de microrganismos?