Banco de questões: Funções Orgânicas: Ácido carboxílico

Na conservação de alimentos, ácidos carboxílicos são amplamente utilizados devido às suas propriedades específicas. Considerando a estrutura e as características dos ácidos carboxílicos, qual é o principal fator que torna esses compostos eficazes na inibição do crescimento de microrganismos?

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carboxila (COOH) e são amplamente utilizados na indústria e na vida cotidiana, desde a produção de alimentos até a fabricação de produtos farmacêuticos. Uma das propriedades distintivas desses compostos é a capacidade de formar ligações de hidrogênio, o que influencia diretamente seus pontos de fusão e ebulição. Considerando o ácido etanoico (CH3COOH), um ácido carboxílico comum, discorra sobre: 1) A estrutura da molécula de ácido etanoico, identificando o grupo carboxila e explicando como essa estrutura contribui para a formação de ligações de hidrogênio. 2) Uma aplicação prática que depende da alta solubilidade do ácido etanoico em água, relacionando essa propriedade com a estrutura molecular do composto. No item 1, detalhe o processo de formação de ligações de hidrogênio, e no item 2, forneça um exemplo específico de uma aplicação onde a alta solubilidade do ácido etanoico é essencial.

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que possuem o grupo funcional COOH e possuem características importantes, como o odor característico e a solubilidade em água. Alguns desses ácidos fazem parte do cotidiano, como o ácido acético, presente no vinagre. Analisando a estrutura destes compostos, elabore um raciocínio considerando os aspectos a seguir: a) Desenhe a estrutura do ácido propanoico, caracterizando o grupo funcional COOH; b) Explique a solubilidade dos ácidos carboxílicos em água, levando em consideração as interações intermoleculares envolvidas; c) Reflita sobre uma situação em que os ácidos carboxílicos podem trazer benefícios ou riscos à saúde e ao meio ambiente, propondo soluções para o seu uso e descarte consciente.

A indústria têxtil utiliza frequentemente o ácido tereftálico na produção de fibras sintéticas, como o poliéster. Este processo depende das propriedades específicas dos ácidos carboxílicos para garantir a resistência e flexibilidade do material final. Diante disso, qual característica do grupo carboxila presente no ácido tereftálico é fundamental para a formação adequada das ligações polímeras nesse contexto?