(Originais Teachy 2023) - Questão Fácil de Química

Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carboxila (COOH) e são amplamente utilizados na indústria e na vida cotidiana, desde a produção de alimentos até a fabricação de produtos farmacêuticos. Uma das propriedades distintivas desses compostos é a capacidade de formar ligações de hidrogênio, o que influencia diretamente seus pontos de fusão e ebulição. Considerando o ácido etanoico (CH3COOH), um ácido carboxílico comum, discorra sobre: 1) A estrutura da molécula de ácido etanoico, identificando o grupo carboxila e explicando como essa estrutura contribui para a formação de ligações de hidrogênio. 2) Uma aplicação prática que depende da alta solubilidade do ácido etanoico em água, relacionando essa propriedade com a estrutura molecular do composto. No item 1, detalhe o processo de formação de ligações de hidrogênio, e no item 2, forneça um exemplo específico de uma aplicação onde a alta solubilidade do ácido etanoico é essencial.